Det här är kursen riktar sig till dig som är köttintresserad och vill lära dig mer om styckning. Du kommer att få utbildning i hur du på bästa sätt styckar ett slaktat djur, vilka redskap man behöver och hur man hanterar köttet på ett så bra hygieniskt sätt som möjligt. Du kommer också att få lära dig hur de olika styckningsdetaljerna bäst tillagas och vilken köttbit som passar bäst till vilken maträtt. Kanske kommer du upptäcka en ny del på djuret som du tidigare inte har använt, men som du under kursens gång får tips på hur det går att ta tillvara på.

Kursen består av två tillfällen:

Vid den första träffen kommer ledaren Johan Norenius gå igenom den teoretiska delen av kötthantering samt styckning av kött.

Vid den andra träffen kommer samtliga deltagare att få sin egen slaktkropp av lamm. Ni får under denna träff, med handledning, stycka ert eget lamm. Efter träffen får du sedan ta med dig ditt färdigstyckade lamm hem.

Pris: 

• Kursavgift 1500kr.
• Lammet kostar 100kr/kg slaktvikt. Detta betalas av kursdeltagaren. Snittet ifjol var ca 1600kr

Välkommen till en intressant och lärorik kurs som du definitivt kommer ha nytta av hemma i ditt eget kök!