Välkommen till en Studiecirkel i Säker Honungshantering

En biodlare som producerar och säljer honung är livsmedelsproducent och med det följer ett stort ansvar.

Det är flera lagar och förordningar att följa. Dessutom vill ju varje biodlare leverera en god och säker produkt.

Cirkeln syftar till att lära ut ett gott hygienarbete genom hela produktionsledet av honung.

Tillsammans går vi igenom de olika momenten i honungshanteringen, från bikupan till burken.

Vi identifierar risker och hur vi ska undvika dem.

Vi träffas 4 gånger.

Cirkelledare är två erfarna biodlare – Rolf Svensson, som också är bitillsyningsman och Inger Kullberg, som också är honungsbedömningskommitténs ordförande och kvalitetssamordnare i Sörmlands biodlardistrikt.

Kursen kostar 350 kronor och faktura kommer via mail från Studiefrämjandet innan kursstart