Efter genomgången gör ni egna inläggningar.

Tag med 2 st 2-3 liters glasburkar med lock, 2 kg vitkålshuvud och 2 kg äpplen eller ange i anmälan så ordnar vi råvara.

Anmäl senast 7/10 t Stf. Lunch t självkostnadspris och betalas på plats.

Plats: Sibbarpsv. 587 Näsum (f.d. Pensionat Strömbacken)

Kontakt: Anita Gunnarsson (076-76 38 44 8)

Kort info: Att syra tex kål innebär att man skapar rätt miljö för mjölksyrebakterier att omvandla socker i kålen till mjölksyra, vilket konserverar och ger den syrliga smaken. Strimlad vitkål blandas med salt, vanligtvis 1,5–2 % av vikten, och knådas tills vätska frigörs. Den pressas därefter ner i en tätslutande burk så att kålen täcks helt av sin egen lag och får stå svalt i 2–4 veckor för att jäsa.