Vi träffas på Ribes Fritidsbutik i Tävelsrum på Öland tisdagen den 5 maj klockan 17:00

Först tar vi en stunds teori om hantering och hygien samt pratar igenom förväntningar och vad vi ska göra under kvällen.

I slakteriet är det förberett och efter teoristunden är det dags att, med kursledarens handledning, börja stycka våra grisar.

Ni kommer lära er grundläggande styckningsteknik, om olika styckdetaljer, hygien vid styckning, få tips på utrusting och packning av kött. Vi kommer även att mala köttfärs och lära oss att vakumförpacka för bättre hållbarhet och mycket, mycket mer. Inga förkunskaper krävs.

Det bästa? Varje deltagare kommer att få med sig en fjärdedels, prima lokalproducerat fläskkött – perfekt för grillen, långkoket eller tacofredagen.

En hands-on kurs för dig som vill förstå och få kunskap att hantera råvaran på riktigt och för att i framtiden själv kunna ta hand om ditt eget kött och göra mer hållbara val.

Pris per deltagare 2000 kr

Max 8 deltagare och minst 4 deltagare.

Om kursen blir full eller datumet inte passar, finns det ytterligare två kursdatum, 12 maj samt 2 juni med samma upplägg.

Faktura kommer skickas ut från Studiefrämjandet.

Medtag låda/back/bag för att transportera köttet.