Passa på att fira fäbodveckan och fäbodlivet på bästa sätt, nämligen genom att gå en kurs och lära dig grunderna i mjölkförädling.

Långmobuan är en fäbod som var aktiv fram till 1950 talet. Från år 2000 har marken åter hävdats av betande djur. Exempel på hävdgynnade arter i hagarna är Kattfot, Rosettljungfrulin, Blåsuga och Låsbräken. Kokhuset på fäboden blev renoverat under 2022 och i detta kokhus kommer ni att få förädla mjölkprodukter på gammaldags vis, utan el och rinnande vatten. Det vatten som behövs hämtas från en närliggande kallkälla.

Studiecirkeln består av 3 träffar med olika teman.

Träff 1: Tisdag 30 juni kl. 13:00-16:00.

Tillverkning av syrade produkter; filmjölk, yoghurt och färskost.

Träff 2: Onsdag 1 juli kl. 15:00-21:00.

Tillverkning av stekost.

Träff 3: Torsdag 2 juli kl. 13:00-16:00.

Tillverkning av skärost och kokning av mese.

Studiecirkeln är förlagd på fäboden Långmobuan som ligger strax utanför Aspås, Krokoms kommun.

Kursledare är Ida Olofsson och hon sitter på stor kunskap som hon gärna delar med sig av, så ta chansen att gå den här kursen med en väldigt inspirerande ledare!

Antal deltagare max 4 st.

I kursen ingår ett startkit bestående av; ostlöpe, syrakultur, ostform, ostduk samt ca 1kg stekost.

Sista anmälningsdag är fredag 19/6.

Anmälan är bindande och kursen startar när tillräckligt många deltagare har anmält sig.

Varmt välkomna!