Enkelt surdegsbröd (september)

Välkommen till en av vårens kortkurser med tema hållbar mat. Här gör vi under handledning egna naturliga produkter och denna workshop fokuserar på att lära sig att baka enkelt surdegsbröd.

Innehåll

På den här kursen får du baka ditt eget surdegsbröd på ett enkelt sätt som inte tar en massa tid.

Vi har laddat upp med aktiv surdeg och ledaren tar med en deg som vi bakar gemensamt och för alla deltagare att få smaka på.

Med dig hem från kursen får du sedan en deg i form som du jäser över natten. Därefter skjuts formen in i ugnen och du har färskt bröd hemma morgonen därpå. Dessutom får du med dig lite surdeg för att försätta baka själv.

Förkunskaper

Du behöver inga förkunskaper, men tillgång till ugn när du kommer hem för att baka färdigt ditt surdegsbröd. 

Plats

För kursen välkomnas vi till det vackra och välbevarade Annedalshuset och lokaler som drivs av vår samarbetsförening Annedalspojkar- och flickor.

Huset räddades rivning rivning på 1970-talet och är en av de äldsta byggnaderna i Annedal. Här finns ett lägenhetsmuseum med unika interiörer och värdefull originalinredning.

Tillgänglighet

Kurslokalen ligger två trappa upp, tyvärr utan hiss. Huset saknar RWC.

Annedalshuset ligger nära till hållplatsen Brunnsgatan (spårvagn) och Pilgatan (buss).

Kursmaterial

Alla ingredienser till våra bröd finns på plats och ingår i kursavgiften. 

Ta med

Du behöver ta med en egen brödform samt en liten glasburk för att ta med surdeg i.

Hållbart arrangemang

Ingredienserna som används i den här kursen är i största möjliga utsträckning naturliga och hållbart framställda. Kursen är en del av temat klimatköket, där vi under hösten presenterar flera olika kortkurser som lär dig göra egna naturliga produkter. Vi fokuserar på produkter som ofta innehåller mycket tillsatser eller kemikalier om de köps färdiga.

Ledare

Florina är utbildad miljövetare och aktiv inom omställningsrörelsen. Hon har precis startat initiativet Klimatköket för att dela med sig av sina kunskaper om hållbar matlagning och annat som kan göras själv hemma i köket.

#programförtväst