Ekollon som mat - bereda och baka

Att ekollon är ätbara - och en god källa till mat - är det inte alla som vet. Vill du lära dig hur du gör den här kärva nöten till goda kakor? Kom på vår kurs!

Innehåll

Ekollon finns i överflöd och kan vara en god källa till mat, särskilt i kristider. Men hur omvandlar vi det bittra ekollonet till mjöl och dryck? På den här kvällskursen får du lära dig var du hittar ekollonen och plockar dem, hur du bearbetar dem och vad du kan baka. Under kvällen får du även smaka på kakor bakade på ekollon.

Medverkande

Sam Lindskog har stort intresse för hållbar mat och naturkontakt. Hen har själv berett och bakat med en stor mängd ekollon och vill gärna dela sin kunskap med fler.

Plats & tillgänglighet

Kursen ges inomhus, med eventuellt besök vid en ek om skördetiden är rätt.

Ta med

Ta med dig en snusnäsduk, en hammare och en burk att ta hem lite ekollonmjöl i.

Hållbart arrangemang

Maten blir inte mer hållbart än så här: lokalproducerad utan tillförda gödningsmedel eller bekämpningsmedel! På den här kursen får du kunskapen du behöver för att ta vara på en underskattad och hållbar källa till mat.

#programförtväst