Chokladens historia och hantverk - med chokladprovning

Chokladens väg från kakaoträd till godsak i Sverige, inklusive chokladprovning.

Innehåll

Ylva Rancken-Lutz tar er med på en resa genom kakaons mytomspunna historia. Ni får upptäcka varför Mayafolket betraktade kakao som en gåva från gudarna och följa chokladens väg från kakaofrukt i trädet till färdig choklad.

Under provningen berättar också Ylva om chokladens tillverkning, varför choklad får oss att må bra och hur rättvist producerad choklad kan sprida glädje till fler. Genom doft, smak och textur får ni utforska sjyst choklad från Sydamerika, Afrika och Asien och uppleva hur jordmån och hantverk skapar varje choklads unika karaktär. Under smakresan får ni bland annat prova:

• Ett dussin olika chokladsorter från olika delar av världen
• Smakprov på kakaoböna och kakaosmör
• Smakprov på den traditionella varma chokladen som fortfarande används i Mexiko sen Mayatiden

Choklad på provningen inkluderar 100 % råchoklad från Fiji, choklad tillverkad av kakaobönor från Bolivias regnskog och Ugandas regnskogstäckta berg och choklad från kakaobönor som seglats från Belize till Europa. Det kommer också att finnas en mindre mängd choklad till salu.

Plats & tillgänglighet

Föreläsningen och smakprovningen hålls i det vackra Annedalshuset. Huset har flera trappor och saknar hiss.

Pris

Entré inklusive smakprover: 250 kr, betalas på plats med Swish.

Kontaktinformation

Kontakta Birgit Modh om du har några frågor: birgit.modh@telia.com