Under kursen får du handledning av vår cirkelledare Sandra som är utbildad svampkonsulent. Du får lära dig att känna igen vanliga matsvampar, hur de ska rensas och tas om hand samt hur de kan förvaras för bästa hållbarhet.  Genomgång av svampar som passar bäst i olika slags rätter, svampens olika nyttigheter och hur svamp ska tillredas och kryddas.

Fokus ligger på praktisk matlagning, där vi tillsammans tillagar ett antal rätter med svamp i centrum.

Efter avslutad kurstillfälle har du fått ökad kunskap och trygghet i att använda svamp i matlagning samt inspiration att utveckla egna rätter med skogens råvaror.

#svampvasterbotten