Kurs i grönsaksfermentering: Kimchi och surkål

Upptäck konsten att fermentera grönsaker!

Upptäck konsten att fermentera grönsaker! Under den här kursen får du lära dig både teori och praktik för att på ett säkert och enkelt sätt mjölksyra grönsaker hemma.

Tillsammans utforskar vi fermenteringens spännande värld och tillverkar varsin kimchi – en smakrik, koreansk fermentering med chili – och en surkål med dina egna val av smaksättare. Vi går igenom grunderna, testar smaker och låter kreativiteten flöda!

Under kursen bjuds det på fika i trevligt sällskap. Självklart får du också ta med dig dina två egenproducerade fermenteringar hem, redo att mogna och så småningom förgylla dina måltider med massor av smak.

Kursledare: Hannah från Levande Skafferi