Kötthantering – från skott till frys

Denna utbildning riktar sig till såväl den ny jägare som till den mer erfarne som vill lära sig mer om hanteringen av ert skjutna klövvilt.

Utbildningsdagen genomförs både som en teoretisk och en praktisk del. Vi går genom hela kedjan från skott till frys, allt från hantering av det nyskjutna djuret, transport, flåning, lämplig hängning, mörningstider, hygien till styckning och paketering.

Kursledaren förevisar hur man på bästa sätt flår ett vilt för att minimera risken för kontaminering av slaktkroppen samt hur man ska tänka runt skottskadat kött.

Samtliga deltagare kommer att under ledning av kunnig ledare själva stycka ett klövvilt. Lämplig utrustning kommer att finnas på plats.

Mer information runt utbildningen kommer att skickas ut till de som anmält sig.

Efter kursen skall deltagarna ha fått den kunskap som krävs för att själv ta hand om sitt skjutna klövvilt, genom hela kedjan från skog till frys.

Lunch ingår i priset.

Deltagare skall vara medlem i Svenska Jägareförbundet

Varmt välkommen med din anmälan!