Innehåll

Här får du lära dig de grundläggande teoretiska aspekterna av att arbeta med choklad, nyanserna i att förbereda fyllningar för olika typer samt hur du gör enkla och framför allt läckra saker av choklad. Allt vi går igenom är sådant som du kan göra hemma. 

Vi kommer bland annat utforska godis i två lager, som vi sedan kommer att skära i portioner och glasera i choklad, två typer av chokladtryfflar och praliner med chokladskal. 

I slutändan kommer vi sätta ihop en chokladask med olika sorters choklad till dina nära och kära. 

Upplägg

Våra kurser har generellt uppehåll för skollov och röda dagar.

Samtal och teori varvas med praktiskt arbete och såklart provsmakning i vårt verksamhetskök. 

Förkunskap

Kursen kräver inga förkunskaper utan passar alla som älskar choklad och är perfekt för dig som vill komma bort från vardagen och prova något nytt. 

Material

Allt material och alla ingredienser som används under kursen kommer finnas på plats och ingår i kursavgiften. 

Ledare

Maria har arbetat med choklad sedan 2020. Allt började med en önskan om att prova riktigt läckra praliner med dor blue-ost, Maria utbildade sig sedan till konditor och chocolatier. Att arbeta med choklad för henne är meditation och kreativitet på samma gång och doften av choklad är både lugnande och uppfriskande säger hon. 

#göteborgsjuhäradvt2024

#popova