Innehåll

Fermentering är en traditionell metod för att bevara och konservera mat med hjälp av fördelaktiga mikroorganismer. Under kursen kommer vi att utforska olika fermenteringsmetoder och du får lära dig hur du kan fermentera en mängd olika grönsaker och andra råvaror.

Fermenterade livsmedel erbjuder inte bara en rik smakupplevelse, utan de är också fulla av små, levande mikroorganismer som stöder en hälsosam tarmflora och naturligt främjar matsmältningen. På kursen kommer du att lära dig de rätta teknikerna och få praktiska tips och råd för att lyckas med fermentering i ditt eget kök.

Förkunskaper

Inga förkunskaper behövs, bara en vilja att lära sig eller utveckla sitt kunnande i metoden.

Cirkelledare

Emma är en utbildad kock med ett särskilt intresse för att använda produkter från det vilda, både växter och djur, i sina kulinariska skapelser. Hennes matlagning är inte bara en hyllning till naturens gåvor utan också ett uttryck för hennes kärlek till mat och miljö.
Emma är känd för sin respekt och omsorg för allt hon lagar. Hon ser till att använda alla delar av både djur och växter, vilket speglar hennes hängivenhet till hållbarhet och minimering av matsvinn. 

Antal deltagare

Max 10 deltagare
För att kunna ge alla deltagare en så bra upplevelse som möjligt har vi ett begränsat antal platser, så vänta inte för länge med att anmäla dig

Pris

I kurspriset ingår råvaror till ett basutbud av produkter vilka vi kommer att jobba med under kurskvällen.
Även burkar (2st) ingår i priset. 

Information om betalning 

Kursen betalas via den faktura Studiefrämjandet skickar på mejladressen du anger vid anmälan. Har du ingen mejladress kommer den via traditionell postgång. 
Fakturan sänds inför kursstart och är även möjlig att delbetala, tag i så fall kontakt med Studiefrämjandets verksamhetsutvecklare så ordnar vi med det.

Anmälan

Anmälningsdatum:

Eventuell avanmälan skall göras senast den 12 september, efter det är anmälan bindande.

Vad händer efter anmälan? 

Efter anmälan får du en direkt bekräftelse om att anmälan nått våra system. 
Inom några dagar efter din anmälan får du en bekräftelse om att du har fått en plats.
Det kommer också kallelse/faktura inför kursstart.

Anmälan utan svenskt personnummer:

Det går fint att delta även om man inte har svenskt personnummer men då behöver vi göra anmälan manuellt, kontakta oss på telefon eller mejl så löser vi det.

Övrig information

Bada herrgård är byggd på 1700-talet, har en rik historia och har varit hem för flera framstående familjer, inklusive adelsätten Uggla. Den omgivande parken erbjuder besökare en vacker miljö att utforska, vilket gör herrgården till en viktig del av Värmlands kulturarv.
Nu driver Angelica Café där kan man njuta av hembakat bröd, fika och enklare maträtter från grunden och Gårdsbutik Herrgården.  

Det finns fika att köpa för den som önskar.

Medarrangör

Denna Workshop gör i samverkan mellan Studiefrämjandet, Torsby kommun och Bada herrgård

Vi ser fram emot en kväll fylld med ny kunskap, god mat och trevligt sällskap!

Varmt välkommen!