Grillost är det svenska namnet för halloumi. Den klassiska cypriotiska halluomin görs oftast på en blandning av får- och getmjölk. Svensk grillost görs oftast på komjölk. Under den här kursen går vi teoretiskt igenom den process som förvandlar mjölk till ost och mer specifikt hur man tillverkar grillost på ett hygieniskt och säkert sätt. Sedan går vi praktiskt igenom samma sak och tillverkar vår egen grillost. Självklart får du med dig din ost hem.

Kursdatum: lördag 25 oktober

Plats: Nyhemsskolans hemkunskapssal

Kursledare: Tin Gumuns, som driver Karl-Tövåsens levande fäbod utanför Rättvik

Anmälan: senast 17 oktober