Den vilda maten - Gotland
Viltkött bidrar till hållbar konsumtion. Det är närproducerat och till skillnad från många andra köttdjur har viltet vuxit upp i naturliga förhållanden. Om du vill lära dig mer om den vilda maten kan du gå en studiecirkel hos Studiefrämjandet!
Se lista med kurser, studiecirklar och evenemang
Den vilda maten är namnet på ett studiematerial som vi tagit fram tillsammans med Jägareförbundet. Det är en serie som handlar om viltkött - från det att djuren skjuts till hur vi lagar lyxig mat av köttet.
Viltkött är mycket gott och bidrar dessutom till hållbar konsumtion. Det är närproducerat och till skillnad från många andra köttdjur har djuren vuxit upp under naturliga förhållanden. Med bättre kunskap om slakt och styckning hoppas vi att dina vilträtter ska bli ännu godare.
Nu finns alla delarna i serien Den vilda maten - Tillvaratagande av klövvilt, Styckning av klövvilt och Tillredning av viltkött. För varje del finns en DVD och till de två första delarna finns dessutom en studieplan.
Starta en studiecirkel med dina jaktkamrater
Tillsammans kan ni gå igenom tillvaratagande- och styckningsfilmerna och fundera på hur ni själva tar tillvara och styckar fällt vilt och vilka förutsättningar ni har. Som stöd kan ni använda er av de diskussionsfrågor som finns i studiehandledningen.
Materialet är uppbyggt så att det ska vara lätt att dela upp avsnitten i det antal sammankomster man själv önskar. Studieplanen följer samma rubriksättning som de olika filmavsnitten.