Ur innehållet:

Livsmedelsbranschen
- Var arbetar man med livsmedel?
- Vad är viktigt att kunna inom livsmedelsbranschen?
- Vilka yrkeskompetenser finns? Utbildningar?
- Arbetsliv
- Fackliga organisationer, arbetsgivarorganisationer, lagar och regler
- Ergonomi och arbetsmiljö

När är mat nyttig?
- Enkel näringslära
- Att komponera en måltid

När är mat inte nyttig?
- Vanliga matallergier.
- Riskfaktorer vid hantering av livsmedel och betydelsen av hanteringen.
- Kemiska faror
- Biologiska faror
- Fysikaliska faror
- Mikrobiologiska faror

Livsmedelshygien
- Hur hanterar vi maten rätt ur hygiensynpunkt?
- Hur förpackar vi livsmedel?
- Lagstiftning
- Företagens egenkontroll

Yrkessvenska

Har du frågor?
Kontakta Anna Linde, tel 013-25 23 12.